Malbech Igt Veneto Orientale – Moletto
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di carne, Pollame, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Cacciagione
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Pollame, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Cacciagione
Gradazione: 14%Vol.
Scheda prodotto
Tipologia vino | Vino Rosso |
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Formato (Litri) | 0.75 |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Solfiti | Contiene solfiti |
Zona di produzione | Motta di Livenza (Tv) |
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Altimetria | 9 metri s.l.m. |
Tipologia di terreno | di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea |
Esposizione | est/ovest |
Sistema di allevamento | sylvoz |
Densità d'impianto | 3000 ceppi per ettaro |
Vinificazione | La vinificazione è avvenuta in acciaio, con macerazione a temperatura controllata di 26°-30°C, per circa 15 giorni. Completata la fermentazione alcolica, il vino è stato trasferito in un altro vaso in acciaio, per la successiva fermentazione malolattica. Diciotto mesi, ancora in acciaio, hanno preceduto l'imbottigliamento. |
Altre curiosità
Di colore rosso rubino è gradevolmente vinoso e avvolgente nella freschezza dei suoi profumi. Di sapore asciutto, sapido e di buon corpo: armonico.
Sposa risotti con carni e funghi, intingoli stufati e griglia di carni bianche, pollame nobile.
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